Пирожки с капустой и яйцом: простой и вкусный рецепт

1 Рецепты

Пирожки, запеченные в духовке — отличный сытный перекус или дополнение к обеду. Сегодня у нас классические пирожки с капустой и яйцом и маленьким секретом приготовления начинки.

пирожки с капустой

Для теста:

  • 500 грамм пшеничной муки;
  • 250–300 мл. (в зависимости от влажности муки) воды, или молока пополам с водой температурой примерно 38 градусов;
  • 2 ложки сухих дрожжей;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1,5 ч. л. соли;
  • 2 ст. л. растительного масла.

Для начинки:

  • небольшой вилок капусты;
  • 4 вареных яйца;
  • 1/2 или чуть больше стакана молока;
  • 2 ст. л. масла для жарки;
  • соль, перец, тмин – по вкусу.

Приготовление:

Замесить дрожжевое тесто. Для этого развести водой дрожжи, добавить сахар, масло, всыпать муку с солью и замесить эластичное тесто. Поставить в теплое место до подъема. Затем тесто обмять и снова дать подойти. Снова обмять и можно приступать к пирожкам.

тесто

Тонко нашинковать капусту. Налить масло на горячую сковороду, выложить капусту, влить молоко и готовить на среднем огне до тех пор, пока молоко не выпариться почти полностью. Капуста к этому времени должна стать мягкой, но слегка похрустывать. Посолить, поперчить, добавить тмин и рубленные яйца.

Сформировать пирожки или пирог, смазать поверхность смесью желтка и 1 ст. л. воды или молока.

слепить пирожки выложить на противень

Выпекать до полной готовности в хорошо разогретой духовке при 200 градусов.

запечь в духовке пирожки

Пирожки с капустой и яйцом: простой и вкусный рецептЕще посмотрите, как приготовить очень вкусный и совершенно простой морковный тортик, который придется как нельзя кстати, к любому ужину под чашечку молока. или к завтраку с чашкой горячего чая.

Логотип сайта Домохозяйка онлайн
Комментариев к статье: 1
  1. White Cook

    Отличный рецепт. Что-то соскучился я по пирожкам… Давно не делал)

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector